Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Türkiye İstatistik Kurumu TÜİK; Süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin verileri paylaştı. Buna göre Türkiye’de Ticari süt işletmelerince 911 bin 760 ton inek sütü toplandığı kaydedildi.

TÜİK, kamuoyu ile paylaştığı verilerde şu bilgilere de yer verdi:

Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ilişkin detaylar 'Metaveri' bölümünde yer almaktadır.

Ticari süt işletmelerince 911 bin 760 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,2; Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %10,9, inek peyniri üretimi %3,4 ve yoğurt üretimi %2,9 artarken; ayran üretimi %2,9, tereyağı üretimi %28,2 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, içme sütü üretimi %10,7, inek peyniri üretimi %7,7, yoğurt üretimi %2,4 ve ayran üretimi %1,2 artarken; tereyağı üretimi %25,5 azaldı.