Kars Güncel-Coğrafi işareti alınan Kars Kaşarı bundan sonra logoyla satılacak. Yarışma sonucu belirlenen logo, düzenlenen eğitimle Karslı kaşar üreticilerine tanıtıldı. Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından Serhat Kalkınma Ajansına sunulan ve destek almaya hak kazanan "Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı Üreticilerinin Problemlerinin Belirlenmesi, Çözümler, Eğitimi ve Örgütlenmesi" projesi kapsamında Uzman Eğitici Derya Nizam tarafından bölge illerindeki peynir üreticileri ve bazı kamu kurum ve kuruluşları ile sivil toplum örgütü temsilcilerine eğitim verildi. Derya Nizam, logonun sadece coğrafi işaret tescil belgesinde yer alan üretim tekniklerini kullanan üreticiler tarafından kullanılabileceğini söyledi. Coğrafi işaret ve logo kullanmanın avantajlarını anlatan Nizam, daha sonra üreticilerin sorularını cevapladı.
Coğrafi İşaret Denetim Komisyonu Üyesi ve SERKA temsilcisi Mehmet Su da Kars Kaşar Peynirinin coğrafi işaretinin korunabilmesi amacıyla üreticilerin örgütlenmesi gerektiğini vurgulayıp "Coğrafi İşarette örgütlenmenin sağlanması ile önce kalite korunacak daha sonra üretici ve tüketici bilinçlenecek. Ardından örgütlenme içerisindeki otokontrol sistemiyle üreticilerin kendini denetleyeceği bir sistem ortaya çıkmış olacaktır" dedi.
*****************************
Kars kaşarının yeni logosu belli oldu
Yarışma sonrası Canan Sağesen tarafından Kars Kaşarının Coğrafi İşareti logo tasarımı için özel bir portföy hazırlandı ve bu portföy içinden ilgili logo seçildi.
Boğatepe ve Çevre Yaşam Derneği tarafından Kars kaşarının coğrafi işaretinin logosu için uluslararası katılımlı olarak gerçekleştirilen Logo Tasarım Yarışmasında, jüri üyeleri tarafından gerekli soyut ve teknik özelliklere sahip eser bulunamadığı için ödül verilememişti.Kars kaşarının markalaşması için coğrafi işaret korumasının en önemli adımlarından birinin de logo kullanımı olacağına vurgu yapılan çalışmalarda, Kars Kaşarı Coğrafi İşaret Logosu'nu kullanabilmek için tüm üreticilerin coğrafi işaret denetleme komisyonuna başvurusu yapması gerektiği bildirildi. Başvuru sonrası denetimi başarı ile geçen ürünler logo kullanım hakkını elde edecek.Tasarımcı Canan Sağesen'in tanımladığı logodaki sembollerle Kars Kaşarının "Coğrafi Üstünlüğü ve Geleneklerin Önemi" yansıtılmaya çalışıldı. Rakımı 1768 metreyi bulan Kars'ın önemli yükseltilere sahip dağları, önemli 'Ekolojik sistemlerden' sayılan plato ve dağ çayırları ile özel bir coğrafyada bulunduğuna dikkat çekilerek, Kars'ın bölgesel üstünlüğü ve bu bozulmamış doğası Logo'da öne çıkarıldı. Bu özel coğrafyadaki en önemli geçim kaynağı hayvancılık 'sembolik' olarak Logo'ya dahil edildi. Kars'ta yetişen 'endemik bitkiler' Logo'da renkli çiçek motifleriyle sembolize edildi. 1250'ye yakın tohumlu bitkinin doğal olarak yetiştiği, 'Kars' adını taşıyan ve dünyada başka hiçbir yerdeyetişmeyen bitki türleri Logo'da mutlaka vurgulanmalıydı (lathyruskarsianus, festukakarsiana, alliumkarsianum, caucaliskarsianum ve noneakarsensis) 'Kars' ismiyle anılan bitkilerden sadece birkaçı...Kars aynı zamanda, çeşitli etnik grupları ve mezhepleri barındıran zengin ve renkli bir kültüre sahiptir. Bu çok kültürlülük ve renklilik ise hareketli özel bir yazı karakteri yaratılarak Logo'ya yansıtıldı, Logo'da Kars kelimesindeki 'kırmızı daire'ye yaratılan semboller dahil edilerek, KARS şehrini şekillendiren bu değerlerin önemine, geçmişten geleceğe aktarılacak geleneksel yapıya vurgu da yapıldı.
Kaynak: KHA
