Kars Peynir Rotası Projesi Toplantısı

Kars Güncel- Vali/Belediye Başkanı Türker Öksüz'ün başkanlığında; UNDP ve Anadolu Efes tarafından desteklenen, Atatürk Üniversitesi, Kafkas Üniversitesi, Kars Ticaret ve Sanayi Odası, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneğinin birlikte yürüttüğü “Kars Peynir Rotası” Projesi Teknik İstişare toplantısı yapıldı.

Proje destekçilerinden Anadolu Efes'ten yapılan paylaşımda ise; "Kafkas peynircilik kültürünün “Kars Peynir Rotası” projesiyle yeniden hayat bulması için yola çıkıyoruz. Amacımız, “Kars Peynir Rotası” ile bölgenin turizm potansiyelinin değerlendirilmesi, unutulmuş yerel ürünlerin ve üretim tekniklerinin sürdürülebilirliğinin sağlanması, bölgenin sosyal ve ekonomik kalkınmasına katkı sağlanması. Bunlarla birlikte, “Gelenekten Geleceğe Yerel Peynir Festivali” düzenlemek ve "Kars Peynir Rotası" üzerine bir kitap yayınlamak da bu rotanın hedefleri arasında." ifadelerine yer verildi.